石子烤馍

简介

石子烤馍,东营美食。是用烧热的石子作为炊具烙烫而成,在制作过程中,不加一滴水,选用鲜奶、鸡蛋、有机面粉精心烤制,奶香酥脆,经久耐放,具有健胃消食之功效,很受人们的喜爱,外宾吃后也大加赞赏。 石子烤馍历史非常悠久,据《中国饮食史》记载:“神农时,惊讶食谷,释米加烧石上而食之”。到了周代,“燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也”。说明石子烤馍由远古的“燔黍”演变而来。到唐朝时,还成为了贡品。清代袁牧在《隋园食单》里,称石子烤馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。

  • 美食类型:独特风味

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